Życzenia noworoczne

Niech Nowy 2014 Rok przyniesie Wam
radość, miłość, pomyślność
i spełnienie wszystkich marzeń.
A gdy się one już spełnią,
niech dorzuci garść nowych,
bo tylko one nadają życiu sens!!!

Ania, Bartek, Agata

Życzenia świąteczne

Z okazji świąt Bożego Narodzenia,

życzymy Wam wielu radosnych i głębokich przeżyć,

wewnętrznego spokoju, 

zadumy nad płomieniem świecy,

nabrania dystansu do tego, co wokół,

chwil roziskrzonych kolędą,

śmiechem i wspomnieniami...

Wesołych Świąt!!!

- Ania, Bartek, Agata

Ciasto dyniowe z orzechami na oleju rzepakowym

Artykuł przygotowała:

Anna Makowska

http://annamakowska.blogspot.com/

W tym roku wyjątkowo długo trwał sezon na dynie. Ostatnio będąc na świątecznych zakupach, na stoisku z owocami, ku mojemu zdziwieniu można było kupić jeszcze dynię Hokkaido. Postanowiłam więc na Święta dodatkowo, upiec ciasto dyniowe. Tym razem jednak w wersji z orzechami na oleju rzepakowym.
Ciasto to w smaku bardzo przypomina ciasto piernikowe. Jest bardzo wilgotne i szybko znika :)
Ponadto zgłosiłam je do konkursu "Pokochaj olej rzepakowy" i na takim oleju właśnie, zostało przyrządzone.

 Olej rzepakowy stanowi bowiem bogate źródło wartościowych nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6 i Omega-3, cennych dla zdrowia witamin E, A, a także steroli roślinnych. Ze względu na swoje walory odżywcze, olej rzepakowy jest uważany za istotny składnik diety całej rodziny. 
Właściwości oleju rzepakowego, takie jak neutralny smak i zapach, a także możliwość wykorzystywania na zimno, jak i na ciepło, pozwalają na praktycznie nieograniczony zakres użytkowania. 
Na całym świecie tłuszcz ten jest wykorzystywany do smażenia, wypieku ciast, przygotowywania sosów i sałatek.
Dzięki swej uniwersalności olej rzepakowy może być wykorzystywany do przyrządzania różnorodnych dań.

/źródło:http://pokochajolejrzepakowy.pl/olej-rzepakowy-znany-na-calym-swiecie/

Jeśli macie możliwość upieczenia tego ciasta na Święta, polecam je jak najbardziej.
Gwarantuję, że jeśli je raz spróbujecie, to zagości w Waszych domach na dłużej...

Składniki:

70 dag dyni startej na tarce o średnich oczkach
100 g orzechów włoskich drobno siekanych
30 dag  suszonej żurawiny lub owoców kandyzowanych 
70 dag mąki tortowej
8 jajek
2 szklanki cukru trzcinowego
0,5 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika
3 łyżki kakao
skórka otarta z dwóch pomarańczy i sok wyciśnięty z pomarańczy
1 płaska łyżeczka soli

Wykonanie:

Do startej dyni ( ja obieram Hokkaido ze skórki)  dodać skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy. Delikatnie wymieszać.
Mąkę połączyć z proszkiem, sodą i kakao i przesiać przez sito. Dodać sól i wymieszać.
W wysokim naczyniu ubić jajka z cukrem, dodać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać.

Prosty i szybki przepis na pyszne pierniki

Artykuł przygotowała:

Anna Makowska

http://annamakowska.blogspot.com/

Kochani jak Wam idą przygotowania do Świąt?

Ja w tym roku ze wszystkim jestem w tyle. 

Czeka mnie więc pracowita sobota...

Tym czasem podaję przepis na pierniki, który obiecałam kilka dni temu.

Pierniki po upieczeniu od razu nadają się do jedzenia.

Nie wymagają leżakowania. 

Wystarczy włożyć je do puszki lub nakryć bawełnianą ściereczką, 

a cały czas będą mięciutkie.

 Składniki:

900 g mąki tortowej

1 łyżeczka  sody oczyszczonej

3 łyżki kakao

100 g mielonych orzechów

300 g cukru pudru

250 g margaryny

4 jajka

250 g miodu najlepiej gryczanego

opakowanie przyprawy korzennej 

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę, sodę oczyszczoną i kakao. Dodajemy orzechy i przyprawę do piernika. Wszystko delikatnie mieszamy.

W osobnej misce ucieramy na gładką masę margarynę, cukier puder i miód. Gdy masa będzie jednolita, dodajemy jajka i wszystko miksujemy tak długo, by powstała nam masa jajeczna.

Masę jajeczną przelewam do makutry i stopniowo, po łyżce dodaje sypkie produkty. 

Uzyskane ciasto dzielę na dwie części w wkładam w woreczki do mrożonek (może być rękaw do pieczenia lub folia spożywcza). Ciasto zostawiam minimum na noc, a najlepiej na dwa dni w lodówce.

Świąteczne ozdoby z piernika

Artykuł przygotowała:

Anna Makowska

http://annamakowska.blogspot.com/

Mało mnie ostatnio na blogu. Mam nadzieję, że mi to jednak wybaczycie. 

W tym roku wyjątkowo okres przedświąteczny jest dla mnie bardzo intensywny. Mój czas poświęcam pierniczkom, które pochłonęły mnie bez końca. Pokochałam je tak bardzo, że trudno mi sobie wyobrazić, że Święta już za pasem i czas piernikowych ozdób dobiega końca. Na szczęście, tyko tych świątecznych :) Pierniki nadal będę piec, dekorować bo mam kilka pomysłów, które zamierzam wykorzystać. 

Ostatnio miałam okazję prowadzić warsztaty z pieczenia i dekorowania pierników w Muzeum Etnograficznym w Ochli. To było niesamowite przeżycie. 

Radość dzieci, które ogromnie przeżywały zabawy z lukrem i to ile serca wkładały w pieczenie a później w dekorowanie swoich pierniczków. Tego się nie da opisać. Nawet dorośli chętnie

Przepis na pyszne pierniczki

Artykuł przygotowała:

Anna Makowska

http://annamakowska.blogspot.com/

Święta coraz bliżej, czas więc na świąteczne pierniczki. 

Pierniczki można przygotować wcześniej. Ale nadają się też od razu do jedzenia, bowiem są miękkie. Wystarczy włożyć je do metalowego pudełeczka, lub nakryć ściereczką. Przepis ten pochodzi z zeszytów mojej babci. A pierniczki te, co roku królują na naszym stole prawie do sylwestra, bowiem z tej porcji, wychodzi ich bardzo dużo.

Składniki:
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
5 szklanek mąki tortowej
2 łyżki masła
250 g margaryny
2 całe jajka
3 żółtka
3 paczki przypraw do piernika
1 czubata łyżka dobrego kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej - rozpuszczonej w odrobinie zimnego mleka

Wykonanie:
Margarynę z masłem rozpuścić na małym ogniu. Dodać cukier i miód i lekko pogrzać do chwili połączenia składników. Uważać, by nie zagotować. Zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.

Na stolnicę przesiać mąkę i kakao. Dodać przyprawy i wymieszać. Pośrodku zrobić dołek. Wbić jajka, dodać żółtka, wlać wystudzony miód, lekko zamieszać. Dodać sodę rozpuszczoną w mleku.
Wszystko posiekać nożem, aby połączyć składniki. Zagnieść ciasto i dobrze wyrobić.

Lukier z białek do dekorowania pierników

Artykuł przygotowała:

Anna Makowska

http://annamakowska.blogspot.com/

Lukier z białek jest bardzo prosty w przygotowaniu. 
A dekoracje z jego użyciem pięknie prezentują się na ciastkach lub piernikach. Szczególną uwagę należy jednak zwrócić przy zakupie cukru pudru.
Niestety większość ma w sobie dodatek skrobi ziemniaczanej i wtedy taki lukier będzie nam się kruszył lub długo nam schnął. Dlatego przy wyborze cukru pudru, starajmy się czytać jego skład. Najlepiej by nie zawierał żadnych dodatków i ulepszaczy.

Do przygotowania lukru potrzebujemy:

1 szklankę cukru pudru
1 białko
sok z 1/2 cytryny

Słoneczna Lizbona

Artykuł przygotowała:

Aneta Okoniewska

„Jeszcze trochę i zima przyleci, 

pełna śniegu, zawiei, zamieci,

… a mnie jest szkoda lata….”

Zapraszam więc wszystkich, jak ja spragnionych ciepła i słońca, na spacer po Lizbonie – jednym z piękniejszych miast, jakie zwiedziłam.

Wspomnienie Lizbony pobudza wszystkie moje zmysły, bo niezmiennie przywodzi mi na myśl kwitnące jacarandy, zapach grillowanych sardynek, fado i … obolałe - po przemierzeniu kilometrów brukowanych ulic, stopy…   

Stolica dawnego kolonialnego mocarstwa przeżyła różne koleje losu. Dzięki dogodnemu położeniu – nad Atlantykiem i ujściem Tagu, Lizbona odegrała znaczącą rolę w Epoce Wielkich Odkryć Geograficznych. Wszystko zaczęło się od podróży Vasco da Gamy, który odkrył drogę morską do Indii. Niektóre budowle pochodzące z czasów „złotego wieku” można podziwiać do dziś,  na przykład Torre de Belém lub Klasztor Hieronimitów.

Torre de Belém to jeden z symboli Lizbony. Wieżę wybudowano z polecenia portugalskiego króla Manuela I Szczęśliwego. Od imienia tego władcy pochodzi nazwa stylu architektonicznego, a wieża jest jedyną zachowaną do dziś budowlą wzniesioną całkowicie w stylu manuelińskim. Wieża odgrywała rolę strażnicy lizbońskiego portu, była punktem orientacyjnym dla wracających do ojczyzny żeglarzy i symbolem morskiej potęgi Portugalii. W okresach późniejszych pełniła funkcję więzienia, przez dwa miesiące był tu więziony generał Józef Bem, twórca Legionu Polskiego w Portugalii.

Klasztor Hieronimitów

List do Mikołaja i Wyniki Candy

Od rana do wieczora, zasypywany tonami listów. A wszystko po to, by na twarzach nie jednego dziecka, pojawił się uśmiech. 

My również, choć może nie mówimy o tym otwarcie, czekamy na 

Świętego Mikołaja cały rok.

Licząc, że może i my coś znajdziemy rano pod poduszką :) 

Kilka lat temu, koleżanka opowiedziała mi pewna historię, którą również od kogoś usłyszała.

Historia ta jednak tak mi utkwiła w pamięci, że co roku, jak zbliżają się Mikołajki, to mi się przypomina.

Może dlatego, że mnie troszkę wzruszyła, ale też i ubawiła, efektownym zakończeniem.

A oto ona:

Jak co roku, również poczty polskie mają pełne ręce roboty. Oprócz paczek i kartek z życzeniami, przychodzi na pocztę, również dużo listów adresowanych do Świętego Mikołaja.

I tak jedna z pań, pracująca akurat przy segregacji listów, natrafiła na ogromną, pięknie pomalowaną kopertę, zaadresowaną do Świętego Mikołaja. Nie mogła się napatrzeć na te rysunki na kopercie i coś ją pokusiło, by ten list otworzyć.

A w środku, na pięknie ozdobionej kartce, był list do Mikołaja:

"Kochany Święty Mikołaju!!!

Jak co roku tradycyjnie piszę do Ciebie ten list.

Mam na imię Romek i w tym roku skończyłem 6 lat. 
Mam młodszą siostrę Julkę, która ma 2 latka.

W tym roku byłem wyjątkowo grzeczny. 

Chodziłem spać po dobranocce, układałem zabawki na swoje miejsce,sprzątałem pokój. 

Słuchałem się babci i nie wchodziłem na drzewa.Pomagałem nawet mamie opiekować się moją siostrą.  

W tamtym roku chyba byłem niedobry, 

albo mój list nie doszedł do Ciebie, 

bo pod choinką znalazłem książeczkę z bajkami i czekoladę. 

Ale w tym roku naprawdę się starałem. 
Możesz to sprawdzić swojej magicznej kuli.

Chciałbym Cię prosić o to by mama znalazła pracę bo martwi się, że nie będzie miała z czego zrobić świąt.

O mąkę, cukier, jajka niekoniecznie, bo sąsiadka nam czasem przynosi. A najlepiej to do listu dołącze przepisy na potrawy wigilijne i proszę Cię o składniki, by mama mogła nam je przygotować. Jeśli Ci wystarczy pieniążków, to chciałbym jeszcze prosić o klocki dla siostry i dla mnie puzzle i rower. 

A jak by Ci zostały jeszcze jakieś drobne, 
to możesz dorzucić trochę słodyczy.

Andrzejki Winiarskie w Zielonej Górze

Kochani !!!

Jeśli jesteście z Zielonej Góry lub okolic 

i nie macie jeszcze planów na sobotni wieczór,

 serdecznie zapraszamy do nowo otwartego lokalu w Zielonej Górze przy ul. Fabrycznej 13b 
w Piwnicy Winiarskiej

(Vis-à-vis Krzywego Komina i Piekarni Cichej Kobiety), 

na wieczór pełen magii, z pysznym jedzeniem regionalnym, rozgrzewającymi trunkami 
z lubuskich winnic 

w pięknej winiarskiej piwnicy. 

Podczas tego wieczoru, będą również wróżki, 

które chętnie przepowiedzą Wam przyszłość.

Zapisy i szczegółowe informacje pod numerem telefonu 

podanym na poniższym plakacie.

 Serdecznie zapraszamy!!!

Königstein - niezwykła podróż w przeszłość.

Kochani od dziś co jakiś czas w niezwykłą podróż 

będzie zabierać Was nasza koleżanka Aneta.

Wraz z mężem jak tylko mają okazję, pakują walizki i wyruszają w miejsca bardziej lub mniej znane. Ich pasją są podróże i właśnie o nich będą opowiadać na naszym blogu. 

Byście i Wy mogli choć na chwilę przenieść się do miejsc, o których słyszeliście,

 ale nigdy nie mieliście okazji zobaczyć. 

Bądź tak jak my, o niektórych nie mieliście pojęcia, że istnieją.

A może, podróże te zainspirują Was i zapragniecie tam pojechać? 

Artykuł przygotowała:

Aneta Okoniewska

Niedaleko Drezna - stolicy Saksonii, znajduje się jedna z ciekawszych górskich twierdz Europy – Königstein.

Historia twierdzy sięga średniowiecza, kiedy na płaskowyżu Königstein wybudowano zamek. Przez wieki zmieniali się właściciele, ale i przeznaczenie budowli. 

Oprócz oczywistej funkcji obronnej znajdowały się tu: klasztor, więzienie, obóz jeniecki i zakład poprawczy. W 1955 roku fortecę udostępniono zwiedzającym jako muzeum historyczno-wojskowe.  

W ciągu 750 lat historii powstał zespół budowli obronnych w stylach architektonicznych późnego gotyku, renesansu i baroku.